COPYWRITING GASTRONOMICO
RICARDO BOTÍN

RICARDO BOTÍN

Copywriter y redactor web aliado con tu proyecto para generar contenidos y textos persuasivos para tu web.

35 – Entrevista a María Polaina – La diferenciación para transmitir valor en una web gourmet

Para vender comida o productos gourmet por Internet tienes que usar técnicas de copywriting gastronómico. María Polaina te lo explica en esta entrevista en la que te va a mostrar cómo diferenciar una web gourmet gracias a una propuesta de valor potente.

Describir a María Polaina como una copywriter especializada en gastronomía no sería del todo preciso. 

María es una copywriter que usa las palabras para enunciar una propuesta de valor diferenciadora en negocios gastronómicos.

Incluso se podría decir que ella no solo se siente cómoda con los negocios gastronómicos, sino que también trabaja con frecuencia en todo tipo de empresas que comercializan productos gourmet de origen natural. 

Por eso es experta en escribir textos para vender productos como el vino o el aceite, que son muy complicados de vender online porque no pueden ni probarse ni olerse. 

¿Tienes dudas sobre cómo es posible vender un producto gastronómico sin catarlo ni olerlo?

Pues escucha esta entrevista que le he hecho a María Polaina. 

Ya verás la cantidad de cosas que aprendes sobre marketing para gourmets

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Copywriting gastronómico

María es un claro exponente de que el copywriting gastronómico es un trabajo difícil pero muy enriquecedor. 

Porque ella es capaz de escribir textos que, con solo leerlos, te abren el apetito; y además es capaz de dibujar en tu cerebro, mediante las palabras, sensaciones similares a oler o saborear un producto. 

El copywriting gastronómico tiene la misión de transmitir con palabras las sensaciones que genera una degustación, algo que todavía no es posible hacer a través de Internet. 

Con las palabras, es necesario generar deseo y provocar hambre, para que un lector sienta la necesidad de comprar un producto que ni ha olido ni ha comido. 

Esto es un handicap complicado, que debe suplirse en la pantalla de un ordenador a través de imágenes y palabras. 

Y para ello, copywriters gastronómicos como María cuentan con algunos aliados esenciales: 

  • Los adjetivos: porque la mejor forma de describir sensorialmente un producto que no está delante tuyo es utilizando adjetivos que añaden cualidades agradables y atractivas. Decir, por ejemplo, que un vino es afrutado y terroso aporta diferenciación y deseo a un vino corriente.  
  • Las metáforas: si te hablo de gotas de oro líquido que se derraman con parsimonia sobre una hogaza de pan, que previamente ha sido acariciada levemente por las lenguas de fuego que salen de la chimenea, puede parecer demasiado literario para hablar de pan tostado con aceite, pero seguro que te evoca sensaciones y te despierta el hambre. Y eso es lo que buscan los copywriters gastronómicos con las metáforas.  
  • El storytelling: los copywriters somos muy fans de las historias. De hecho, en esta charla con María Polaina contamos unas cuantas. Pero a la hora de vender un producto gourmet como el aceite de oliva, me quedo con historias como la que cuenta María sobre los olivos centenarios y el motivo de que haya tantos en Jaen.   

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Productividad para dummies

Con María Polaina es un gustazo hablar. 

Y como a mí no me cuesta nada iniciar una conservación sobre redacción de textos y terminar hablando de temas que no tienen nada que ver con el copywriting, en este episodio de WritingPod he hablado con María sobre muchos temas distintos. 

En especial, me he interesado mucho sobre algo que se le da muy bien a María: la productividad. 

Recuerdo que cuando conocí a María empezaba a profundizar sobre estos temas de productividad. 

Y ahora, un par de años después, me ha sorprendido comprobar lo bien que se organiza y cómo le cunde el tiempo mucho más que antes. 

Por eso, he querido que ella te cuente algunos tips para organizarse mejor y aprovechar mejor sus jornadas laborales. 

¡Cualquiera diría que los días de María tienen más de 24 horas! 

El copywriting gastronómico tiene la misión de transmitir con palabras las sensaciones que genera una degustación, algo que todavía no es posible hacer a través de Internet.  Clic para tuitear

Pero la entrevista ha dado para otras muchas más cosas: 

  • Especialización profesional de María Polaina. 
  • Historias de viñedos y olivos centenarios, como argumentos para vender. 
  • Los clientes con los que trabaja María (negocios relacionados con la gastronomía y la naturaleza). 
  • Cómo escribir la carta de un restaurante, desde el punto de vista del copy. 
  • La diferenciación de un negocio gastronómico a través de su propuesta de valor. 
  • El componente estratégico de un blog profesional y su relación con el calendario editorial. 
  • La importancia de tener una web para los negocios de alimentación. 
  • Crear deseo con las fichas de producto de una tienda online gastronómica. 
  • Píldoras de productividad para copywriters que no saben organizarse. 

Creo que los temas que han salido en esta conversación son de lo más interesantes. 

Así que no pierdas más tiempo y ponte a escuchar ahora mismo la entrevista con María Polaina: 

https://archive.org/download/35entrevistamariapolaina/35-Entrevista_Maria_Polaina.mp3

La faceta más íntima de María Polaina

María no se ha librado de hablarnos un poco acerca de sus aficiones y de sus lecturas preferidas. 

Por eso, estas son sus recomendaciones: 

Dos libros: Vivir peligrosamente en tiempos extraordinarios, de Osho y Los 7 hábitos de la gente altamente efectiva, de Stephen R. Covey. 

Una película: El jardinero fiel, de Fernando Meirelles. 

Su página web. https://mariapolaina.com/

Una canción: Latinoamérica, de Calle 13.

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2 comentarios en «35 – Entrevista a María Polaina – La diferenciación para transmitir valor en una web gourmet»

  1. Hola chicos os estoy oyendo. Ricardo que razón tienes hijo, el ser humano es así, nos gusta trabajar bajo presión jajaja. Como tengamos mucho tiempo para hacerlo, malo. Me ha costado un poco entender cómo lo hace ella, que suerte que le funcione. Ahí vamos!

    Responder
    • Gracias por tu comentario, Noelia.
      Yo estoy poniéndolo en práctica pero me sigue costando calcular lo que voy a tardar en hacer cada tarea.
      No sé si es que me distraigo mucho o es que realmente soy un optimista nato…

      Responder

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